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 作者:雷菊芳 | 时间:2020-07-09

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紫阳县新闻网私服战士新衣服在那打目前,餐饮企业的主要损失就是应防控要求门店不能正常营业,造成在没有经营收入的前提下,还要承担储备食材过期损失,支付员工工资、贷款利息、支付店面租金及相关费用、供应商货款等,同时还要为员工防疫额外支付防护设备设施的项目开销。现在不是赚不赚钱的问题,对餐饮企业来说,已经是生死存亡的关键时刻了。总之,管理者与员工彼此间要相互了解,在心灵上相互沟通和默契,这一点对一个中小企业的管理者来说尤为重要。俗话说,“省下的就是赚到的”、“管理的浪费是更大的浪费”。作为一个管理者,如果能够在源头进行统筹,整合好各方面的资源,进行优化、合理配置,就可以在一定程度上为企业节约成本,甚至找到新的利润增长点。拿小快餐店来说,整合优化资源不外乎做好以下几点: 核算食材物料的用量,减少浪费;合理安排员工任务,提振员工气势和积极性,做到人尽其力;合理开发吸引客户的其他项目,如可以把餐馆外的空余地租给做烧烤的摊位,间接把吃烧烤的客户吸引到店里消费等等。

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作者:推介会

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