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青岛秘方排骨米饭

2020-03-11 20:53作者:看这里:

3、将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净。

4、放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开。

6、再加入料酒50克、生抽50克、老抽50克、南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制。

2、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。

5、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包、盐30克、味精10克、葱白适量,转中火煮20分钟。

7、根据煮制的数量焖制30-50分钟,地道的青岛排骨米饭就做好了。

1、厨具的选择:汤锅(根据每次煮制的数量来选择),手勺,斩骨刀,漏勺,砂锅。

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